手羽先のオーブン焼き

醤油ダレに漬け込んだ手羽先をオーブンでパリッと焼く一品です。下ごしらえをしておけば焼くだけなので、便利です。

手羽先のオーブン焼き
（材料）2人分
手羽先　6本
ニンニク　1片
醤油・酒　大さじ２
砂糖　小さじ２
コショウ　少々
食用油　大さじ１

（作り方）
①ニンニクは薄く切って厚手のビニール袋に入れ、醤油と酒、砂糖を加えます。
②手羽先を入れて袋の上から軽くもみ、空気を抜くように袋を綴じて３０分以上置きます。
③オーブンシートを敷いた天板に手羽先を重ならないように並べ、表面に食用油を薄く塗ります。２００度に予熱したオーブンで２０分焼いたらできあがり。

焼く前に塗る油で皮がパリパリに焼き上がります。手羽先は、他の部位に変えても同じように作れます。