サトイモと豚肉の揚げがらめ

唐揚げにしたサトイモと豚肉にあまからだれを絡めた１品です。冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。

サトイモと豚肉の揚げからめ
（材料）２人分
サトイモ　１００ｇ
豚こま切れ肉　１００ｇ
塩コショウ　少々
片栗粉　大さじ２
揚げ油　適量
水　大さじ２
醤油・砂糖　小さじ１

（作り方）
①サトイモは皮をむいて１cmの厚さに切ります。豚肉は塩コショウをふっておきます。
②サトイモと豚肉の表面に片栗粉をつけ、中温に熱した油で２分揚げます。
③ボウルに水と醤油、砂糖を入れて混ぜ、揚げたサトイモと豚肉を加えて絡めたら出来上がり。

サトイモと豚肉は、表面がカリッとするまで揚げてください。片栗粉にタレが絡んで少量の調味料でもしっかり味が付きます。