ズッキーニのパスタ風炒め

細く切ったズッキーニをパスタ風に炒めた1品です。たっぷり食べてもヘルシーで満足感があります。

ズッキーニのパスタ風炒め
（材料）2 人分
ズッキーニ 　1 本
塩　 小さじ２
ニンニク 1 片
タマネギ 1/４個
ベーコン 2 枚
オリーブオイル 大さじ３
しょうゆ 小さじ１
塩 小さじ１

作り方
①ズッキーニは縦に細く切って塩を混ぜ、水分が出たら水洗いして水気をしぼります。
②タマネギは縦に薄く切リ、ニンニク、ベーコンはみじん切りにします。
③フライパンにオリーブオイルとニンニク、ベーコンを入れて中火にかけ、香りが出たらタマネギとズッキーニを加えて炒めます。塩コショウで味を整えたら出来上がりです。

ズッキーニを塩もみすることで、食感が良くなります。スライサーなどを使ってできるだけ長く切るのがおすすめです。