モロヘイヤと焼き海苔のナムル

モロヘイヤと焼き海苔をナムル風に味付けした一品です。ぬめりを出さないように混ぜると食べやすいですよ。

モロヘイヤと焼き海苔のナムル
（材料）２人分
モロヘイヤ 　１００g
焼海苔　1/2枚
白だし　大さじ１
ごま油　大さじ１
おろしニンニク　小さじ1/2
白炒りごま　大さじ１

（作り方）
①モロヘイヤは沸騰したお湯で２分ゆでます。ざるに引き上げて冷まし、まとめてざく切りにします。
②ボウルにモロヘイヤと白だし、ごま油、おろしニンニク、白炒りごまを入れて混ぜます。焼海苔を手でちぎりながら加えたら出来上がりです。

モロヘイヤはゆでたあと、水にさらさずに冷まして、大きく切ると粘りが出にくくなります。焼海苔は最後に加えて風味よくしてください。