タケノコと青菜の胡麻和え

ゆでたタケノコと青菜の簡単胡麻和えです。お好みの青菜と組み合わせて気軽に作れます。

タケノコと青菜の胡麻和え
（材料）2人分
タケノコ水煮　50g
ほうれん草などの青菜　50g
すりごま　大さじ2
白だし　小さじ2

（作り方）
①青菜は熱湯で1分ゆでて冷水に取り、3cmの長さに切って水気を絞ります。タケノコは薄く切ります。
②ボウルにすりごまと白だしを入れて混ぜ、青菜とタケノコを加えて混ぜ合わせたら出来上がり。

すりごまをたっぷり入れていますが、野菜の水分でうまくまとまります。白だしはめんつゆに変えても美味しいですよ。