プチベールとベーコンのガーリック炒め

栄養価の高い新顔野菜を、ニンニク風味で炒めた一品です。多めの油で少し焼き色がつくまで焼くとおいしいですよ。

プチベーとベーコンのガーリック炒め
（材料）2人分
プチベール100g
ベーコン1枚
ニンニク1片
オリーブオイル大さじ1

作り方
①プチベールは大きければ半分に切っておきます。ベーコンは細く切り、ニンニクは薄く切ります。
②フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れて中火にかけ、プチベールをとベーコンを加えて炒めます。上から抑えて焼き付け、少し焼き色がついたら上下を返して更に１〜２分焼きます。塩こしょうを振って出来上がりです

独特のゴアゴアとした葉っぱは、油で炒めることでとても食べやすくなります。加熱しすぎると食感がなくなるので、短時間で火を通すのがおすすめです。