カボチャとソーセージのケチャップ煮

カボチャとソーセージをケチャップで蒸し焼きにした1品です。フライパンで気軽に作ってください。

カボチャとソーセージのケチャップ煮
（材料）２人分
カボチャ　100g
タマネギ　1/8個
しめじ　50g
ソーセージ　50g
にんにく　１片
オリーブオイル　大さじ1
ケチャップ　大さじ2
塩　ひとつまみ
砂糖　小さじ1/2

（作り方）　
①カボチャは種とワタを取って1cm の厚さに切ります。玉ねぎとにんにくはみじん切りにします。しめじは石づきを切ってほぐし、ソーセージは斜めに切ります。
②フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかけ、香りが出たらタマネギとカボチャ、しめじ、ソーセージを加えて炒めます。
③ケチャップと塩、砂糖を加えて混ぜ、ふたをして弱火で５分蒸し焼きにします。
④かぼちゃに火が通ったら、水分を飛ばすように炒め合わせて出来上がりです。

カボチャは、薄めに切ってください。ふたをしてじっくり蒸すことで、かぼがホクホクに仕上がります。