ベーコンレタストマト炒め

サンドイッチで人気の組み合わせをさっと炒めた1品です。レタスが甘くなるので、塩コショウだけで美味しいですよ。

ベーコンレタストマト炒め
（材料）２人分
レタス　1/2玉
ニンニク　１片
ベーコン　２枚
トマト　1/2個
オリーブオイル　大さじ２
塩　小さじ1/2
コショウ　 少々

（作り方）
①レタスは一口大に切り、にんにくは薄く切ります。ベーコンは、２cm幅に切ります。
②フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れて中火にかけ、香りが出たらベーコンを加えて炒めます。
③レタスとトマトを加えてさっと炒め、塩コショウで味をつけたら出来上がりです。

ニンニクはじっくり炒めると、オリーブオイルに旨みがうつります。レタスとトマトは、半生で仕上げると予熱でちょうどよくなります。