モヤシと厚揚げのみそバター焼き

モヤシを厚揚げを味噌バター味で蒸し焼きにする１品です。フライパンひとつでボリュームのあるメイン料理になります。

モヤシと厚揚げのみそバター焼き
（材料）２人分
モヤシ　２００ｇ
厚揚げ　２枚　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　砂糖・酒　各大さじ１　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　味噌　大さじ２
バター　大さじ１

作り方
①厚揚げは熱湯をまわしかけて食べやすく切ります。
②フライパンに厚揚げを並べて、モヤシをのせます。
③砂糖、酒、味噌を混ぜてモヤシにかけ、ふたをして中火で５〜６分蒸し焼きにします。
④モヤシが柔らかくなったらバターを加えます。軽く混ぜ合わせたら出来上がりです。

モヤシに調味料をかけて蒸し焼きにすることで、モヤシの水分が程よく出ます。