アボカドの玉ねぎマリネ

スライスしたアボカドを玉ねぎでマリネした１品です。簡単でおしゃれなサラダになります。

アボカドの玉ねぎマリネ
(材料)２人分
アボカド　　　　　　　　 　 1/2個
玉ねぎ　　　　　　　　　 　1/8個
塩 小さじ1/4
オリーブオイル 大さじ1/2
レモン汁 大さじ１
ピンクペッパー　　　　　　　　少々

（作り方）
①玉ねぎは薄く切ってボウルに入れ、塩と、オリーブオイル、レモン汁を加えて混ぜておきます。
②アボカドは薄く切って器に並べます。
③アボカドの上にマリネした玉ねぎをのせ、ピンクペッパーを散らしたらできがりです。

玉ねぎが柔らかくなるまで置くと、水分が出て酸味がまろやかになります。玉ねぎのマリネをあらかじめ作っておけば、あとはアボカドを切るだけです。