セロリとパイナップルのサラダ

セロリとパイナップルをレモンベースのドレッシングで和えたサラダです。セロリの香りとパイナップルが意外と合いますよ。

セロリとパイナップルのサラダ
（材料）２人分
セロリ　　　　　1/2本分
レタス　　　　　1枚
パイナップル　　100g
レモン汁・はちみつ　各大さじ1
オリーブオイル　　　小さじ２
塩　　　　　　　　小さじ1/4

作り方
①セロリは筋を取って薄く切ります。葉の部分はみじん切りにします。レタスは３cm角に切ります。パイナップルは１cm幅に切ります。
②ボウルにレモン汁、はちみつ、オリーブオイル、塩を混ぜ、セロリ、レタス、パイナップルを加えて混ぜ合わせたらできあがり。

ドレッシングであえてから少し置くと味が馴染んで美味しくなります。パイナップルは柑橘類やりんごに変えても美味しいですよ。