里芋と焼鮭の炊き込みご飯

角切りの里芋と焼鮭を炊き込んだご飯です。シンプルですが具沢山で美味しいごはんになります。

里芋と焼鮭の炊き込みご飯
（材料）２〜３人分
サトイモ　１００ｇ
塩鮭　１切れ
ショウガ　少々
米　２合
水　４００ｍｌ
酒　大さじ２
塩　小さじ1/2　　

（作り方）
①米は洗って水と酒、塩を加えます。
②サトイモは皮をむいて１cm角に切ります。塩鮭はグリルで焼いておきます。ショウガは千切りにします。
③米の上にサトイモと塩鮭、ショウガをのせて普通に炊飯します。炊きあがったら鮭を取り出して皮と骨を取ってほぐし、混ぜ合わせたらできあがり。

鮭の皮も刻んで混ぜ込むと美味しいですよ。味付けは塩だけですが、里芋の美味しさが味わえます。