新玉ネギのレモンマリネ

柔らかい新玉ねぎをマリネした万能調味料です。肉や魚のマリネやサラダのドレッシング代わりにも重宝します。

新玉ネギのレモンマリネ
（材料）作りやすい分量
新タマネギ　１個
レモン　１個
酢　大さじ２
食用油　大さじ１
さとう　小さじ１
塩　小さじ1/2
黒コショウ　少々

（作り方）　
①新タマネギは半分に切り、繊維を断つように薄く切ります。レモンは半分を薄い半月切りにして、残りは果汁を絞ります。
②ボウルにレモン汁と酢、食用油、砂糖、塩黒胡椒を入れてよく混ぜます。タマネギを加えて30分置いてタマネギが柔らかくなったら出来上がりです。

タマネギは繊維を立つよう切ると。すぐに柔らかくなります。冷蔵庫で1ヶ月保存可能です。