白菜とみかんのサラダ

柔らかい白菜の葉を使って、みかん入りのドレッシングで食べるサラダです。生の白菜が美味しく食べられます。

白菜とみかんのサラダ
（材料）４人分
ハクサイの葉の部分　２００g
みかん　　　２〜３個
酢・食用油　　　 各大さじ１
塩　　　　小さじ1/3　　　　

（作り方）
①ハクサイの葉は手で一口大にちぎります。
②みかんは皮をむいて５ｍｍの厚さの半月切りにします。
②ボウルに酢と食用油と塩を入れて混ぜ、みかんを加えて混ぜ合わせます。
③器に盛った白菜にのせたら出来上がりです。

白菜は内側の柔らかい葉を使ってください。アーモンドやくるみをトッピングするのもおすすめです。