梅田みどり先週の寒波が終わったら、一気に春めいてきましたね。
いつもの年より雪が少なかったので、寒さも少なかったはずなのに、
今年も寒かったと思い出します。
冷え性なので・・・寒いのがきついです。
そんな寒さを耐えるため、今年も鍋の出番が多かったな～
と思ったので、勝手に鍋ランキングをしたいと思います。
1位 湯豆腐に餃子を入れた鍋
大根おろしとネギだれでいくらでも食べれました。
これなら3日に1度食べてもいい！
2位 生ワカメのしゃぶしゃぶ
鍋に入れると一瞬で綺麗な緑色に変わる様子は、イリュージョンです。
この時期しか味わえないので、かなり貴重！
いくら食べても低カロリーなのが、二重丸ですね。
3位 中華風鶏鍋
ピリ辛の中華スープに、鶏ももとハクサイ、春雨、ニラを
どーんと入れたとても暖まる鍋でした。
春雨が好きだなー！
4位 キムチモツなべ
もう、辛ーーーいのが食べたくて、
気合い入れて作ったので、写真からも辛さが伝わってきますね。
いや、ほんと辛ウマでした。
5位 トマトモツ鍋
またモツ鍋。
どれほどモツが好きなんでしょう（笑）
みそ味のもつ鍋に水煮のカットトマトを加えたものですが、
トマトのほどよい酸味が、さっぱりさせてくれて美味しいです。
〆にパスタを入れて大満足でした。
番外編 釜揚げそば
熱々のお蕎麦が食べられて、冬には最高です。
地味なご飯が、お鍋仕立てにするだけで盛り上げるなぁ～
と、しみじみ思いながら完食しました。
基本的に小家族なので、
一度に食べきれる量をキッチンで煮てから、
食卓にどーん！と置いて食べてます。
ガスコンロ出したり片づけたりするのが面倒なので、
普段はもっぱらそんな感じ。
殿堂入りの定番めかぶ鍋
これは、2月から3月にかけての限定鍋なので、
この時期のお客様には必須です。
ワカメ同様に鍋に入れた途端に鮮やかに変身するめかぶが、
ほんと素晴らしいのです。
しかも、翌日は体の悪いものが全部出る感じ・・・ＷＡＯ！
まさに、デトックス鍋。
巷では、今年の流行鍋が毎年のように出てきて、
それに踊らされて〇〇鍋の素なんかが、爆発的に売れるそうですが・・・
私は、沸騰したお湯に具材をどんどん入れながら、
その素材からだしが出て、ただのお湯がだんだん美味しくなっていくのが好きです。
私もそんな鍋みたいになれるように、頑張ろう。
・・・なんて。
あと何回、鍋の出番があるのかなー
