長芋の肉巻きレンジ蒸し

薄切り肉を巻いた長芋に、タレをかけて電子レンジで加熱する１品です。半生に加熱された長芋の食感が美味しいですよ。

長芋の肉巻きレンジ蒸し
（材料）２人分
長芋１５０g
牛または豚薄切り肉８０g
塩コショウ少々
片栗粉小さじ１
醬油・酒大さじ１
砂糖小さじ１

（作り方）
①長芋は皮をむき、棒状になるように８等分に切ります。
②肉を広げて長芋に隙間なく巻き、塩コショウを振って片栗粉を薄くつけます。
③耐熱皿に放射状に並べ、醬油、酒、砂糖を混ぜたものをかけます。ふんわりとラップして６００Wの電子レンジで２分加熱し、そのまま余熱で３分置いて出来上がりです。

薄切り肉を巻く時は、少しずつずらして隙間なく巻いてください。耐熱皿に等間隔で並べると均等に加熱できます。