ひらひら大根とスモークサーモンのサラダ

薄切りの大根とスモークサーモンを合わせたマリネ風サラダです。ピーラーでリボン状にできるので、包丁を使わずに作れます。

ひらひら大根とスモークサーモンのサラダ
（材料）２人分
ダイコン　　　　　　　２００ｇ
かいわれダイコン　　　1/2パック
スモークサーモン　　　　５０ｇ
レモン汁　　　　　　　大さじ２
塩　　　　　　　　　　小さじ1/2
コショウ　　　　　　　　少々

作り方
①ダイコンは皮をむき、ピーラーでリボン状に切ってボウルに入れ、レモン汁、塩コショウを加えて混ぜておきます。
②スモークサーモンは手で小さくちぎり、かいわれ大根は根本を切り落とします。
③器に大根を広げるように盛り付け、スモークサーモンとかいわれ大根を散らして完成です。

大根が少し柔らかくなったら、汁ごと盛り付けてください。スモークサーモンは調味料に混ぜると白く変色しますので注意してください。