りんごと白菜のサラダ

白菜の葉とりんごをヨーグルトドレッシングでいただく冬のサラダです。くるみの食感がアクセントになります。

りんごと白菜のサラダ
（材料）２人分
白菜の葉の部分　　　４枚分
りんご　　　　　　　1/4個
クルミ　　　　　　　10g
ヨーグルト　　　　　大さじ2
マヨネーズ　　　　　大さじ1と1/2
牛乳　　　　　　　　大さじ1
砂糖　　　　　　　　小さじ1
塩　　　　　　　　　少々

（作り方）
①白菜の葉の部分を手で一口大に切り、冷水に入れて水気を切ります。
②りんごは皮つきのまま薄く切り、薄い塩水にくぐらせて、水気を拭き取ります。クルミは軽く炒って粗く刻みます。
③ヨーグルトとマヨネーズ、牛乳、砂糖、塩を混ぜ、器に盛ったサラダにかけて出来上がりです。

ドレッシングは食べる直前にかけてください。クルトンなどを添えても美味しいですよ。