エリンギとかまぼこの炊き込みご飯

コリコリとしたエリンギと蒲鉾の食感が美味しい炊き込みご飯です。バターの風味がよく合います。

エリンギとかまぼこの炊き込みご飯
２人分
エリンギ 　　　　大１本
かまぼこ 　　　　　50ｇ
米 　　　　　　　　２合
醬油・酒 　　各大さじ２
水　　　　　　　380ml
バター 10g
細ねぎ 　　　　　　少々

作り方
① 米は洗ってざるに上げ、３０分置く。
②エリンギとかまぼこは１cm角 幅に切ります。
③ 炊飯器の内釜にに米と水、醬油、酒を入れて軽く混ぜます。
④エリンギとかまぼこをのせて普通に炊きます。炊きあがったらバターを加えて混ぜ合わせ、器に盛って薄く切ったネギを散らして出来上がりです。

蒲鉾から出汁が出るので熱いうちにバターを混ぜて、溶かしてください。