ホウレンソウとそぼろの混ぜご飯

ゆでたほうれん草と鶏肉のそぼろの混ぜごはんです。

ホウレンソウとそぼろの混ぜご飯
（材料）2人分
ホウレンソウ　　　　　５０ｇ
鶏ひき肉　　　　　　　５０ｇ
ショウガ　　　　　　　　１片
米　　　　　　　　　　　１合
水　　　　　　　　　２００ml
醤油　　　　　　 大さじ１と1/2
砂糖・みりん　　各大さじ1/2
　　 　

（作り方）
①米は洗って分量の水を加え、普通に炊きます。
②ショウガをすりおろしてフライパンに入れ、ひき肉と醤油、砂糖、みりんを加えて中火にかけます。
箸でほぐしながら煮詰めて、煮汁がなくなったら火を止めます。
③ホウレンソウは熱湯で１分ゆでて水に取り、水気を絞って１cmの長さに切ります。
④炊きあがったご飯に加えて混ぜ合わせたら出来上がりです。

具を準備しておけば、いつでも混ぜご飯が作れます。ゆでたほうれん草とそぼろは冷凍保存も可能です。