揚げ鶏のはちみつレモンマリネ

下味をつけた鶏肉を唐揚げにして、はちみつとレモンで漬け込むさっぱりとしたメイン料理です。甘酸っぱくて病みつきなる美味しさです。

揚げ鶏のはちみつレモンマリネ
（材料）2 人分
鶏手羽先 ３００ｇ
しょうゆ 大さじ1
小麦粉 大さじ1
揚げ油 適量
レモン 1個
ハチミツ 大さじ1と1/2
塩 小さじ1/2

作り方
①手羽先はキッチンバサミで骨に沿って切り込みを入れて開きます。ボウルに入れて醤油を揉み込んで15分以上置きます。
②別のボウルにレモンの薄切りと、ハチミツ、塩を入れてしばらく置きます。
③鶏肉の水気を切って薄力粉を薄くつけ、中温に熱した油で３〜４分揚げます。熱いうちにハチミツレモンのボウルに入れて混ぜ合わせて出来上がりです。

片栗粉を使うと、マリネ液を吸ってふやけてしまうので、小麦粉を使って下さい。冷蔵庫で３日間保存可能です。