レンコンとミートソースのグラタン

レンコンの食感とミートソースの旨味がよく合う洋風アレンジの一品です。味付けはケチャップで気軽に作れます。

レンコンとミートソースのグラタン
（材料）４人分
レンコン　　　　　　　　　　　　　　５００ｇ
豚ひき肉　　　　　　　　　　　　　　１００ｇ
ニンニク　　　　　　　　　　　　　　１片
タマネギ　　　　　　　　　　　　　　１/４個
食用油　　　　　　　　　　　　　　 　小さじ２
ケチャップ　　　　　　　　　　　　　 大さじ４
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　 　小さじ1/2
塩コショウ　　　　　　　　　　　　　 少々
ピザ用チーズ　　　　　　　　　　　　 ６０ｇ

（作り方）
①レンコンは皮をむいて１センチ角に切ります。ニンニクとタマネギはみじん切りにします。
②フライパンに食用油とニンニクを入れて中火にかけ、香りが出たらタマネギとひき肉を加えて炒めます
③ケチャップ、砂糖、塩コショウ、レンコンを入れて２〜３炒めます。
④耐熱皿に入れてピザ用チーズをちらし、オーブントースターか200度に予熱したオーブンで１５分焼いたら出来上がりです。

レンコンは加熱しすぎないようにしてください。大皿で作ると豪華なおもてなし料理になります。