アボカドと牛肉のすき煮

アボカドと牛肉を甘辛く煮た１品です。とろけるようなアボカドの食感が美味しいですよ。

アボカドと牛肉のすき煮
（材料）２人分
アボカド　１個
長ネギ　２０cm
ショウガ　１片
牛薄切り肉　２００g
醤油・酒　各大さじ２
砂糖　大さじ１

（作り方）
①アボカドは２cm角に切り、長ネギは斜めに１cm幅に切ります。ショウガは細く切ります。
②フライパンに醤油、酒、砂糖とショウガを入れて中火にかけ、沸騰したら牛肉をほぐしながら入れます。
③肉の色が変わったらアボカドと長ネギを加えてさっと煮て出来上がりです。

すぐに火が通るものばかりなので、煮すぎないようにしてください。溶き卵を絡めながら食べるのもおすすめです。