ごぼうのステック焼き

下味を漬けたゴボウを揚げ焼きにした１品です。少ない油でもカリカリに揚がります。

ごぼうステック焼き
（材料）２〜３人分
ゴボウ　　　　　　　　　　２００g
片栗粉　　　　　　　　　　大さじ１〜２
醤油・みりん　　　 　　　 各大さじ１
おろしニンニク　　　 　　 小さじ1/2
食用油　　　　　　　　　　適量　
　　　　
（作り方）
①ゴボウは５cmの長さに切り、太いものは縦半分に割る。ビニール袋に醤油とみりん、おろしニンニク、ゴボウを入れて軽く混ぜ、１０分置きます。
②ゴボウを取り出して片栗粉を表面につけます。フライパンに１cmくらいの油を中温に熱し、ゴボウを並べて、時々返しながら２〜３分揚げ焼きにしたら出来上がりです。

下味をつけたゴボウは拭き取らずに片栗粉をつけてください。ゴボウは太く切ったほうがおすすめです。