ピーマン焼売

くり抜いたピーマンに、カニカマ入りの肉だねを詰めた１品です。フライパンで５分蒸すだけで簡単にできますよ。

ピーマン焼売
（材料）8個分
ピーマン　４個
タマネギ　1/4個
豚ひき肉　１００g
カニ風味かまぼこ　１００ｇ
しょうが汁　小さじ１
塩コショウ　少々
片栗粉　大さじ２
熱湯　１００ml

（作り方）
①ピーマンは上下を切り落とし、半分に切って、ワタと種を取り出します。タマネギはみじん切り、カニ風味かまぼこは細かく切ります。
②ボウルにひき肉とタマネギ、カニ風味かまぼこ、しょうが汁、塩コショウ、片栗粉を入れてよく混ぜます。
③ピーマンに山盛りに詰めて、フライパンに並べ、熱湯を加えてフタをします。強めの中火で５分蒸し、水分が残っていたらフタを取って水分を飛ばしたら出来上がりです。

ピーマンは中の筋もきれいに取り除いてください。最後に水分を飛ばしながら焼売の底をこんがり焼くのがおすすめです。