大根のたらこ炒め

さっと炒めた大根にたらこをからめた一品です。半生の大根の食感とたらこのプチプチ感が美味しいですよ。

大根のたらこ炒め
（材料）２人分
大根　２００g
塩　小さじ1/2
食用油　大さじ1
たらこ　50g
醤油　小さじ2

（作り方）
①大根は、５mmの厚さのいちょう切りにします。塩をまぶして１５分置き、洗って水気を拭き取ります。
②フライパンに食用油を入れて中火にかけ、大根を加えて１〜２炒めます。
③薄皮を取ったたらこと醤油を加えて混ぜ合わせたら出来上がり。

大根は塩をまぶして余分な水分を出してから炒めると、カリカリとした食感が出ます。たらこを加えたら加熱しすぎないようにしてください。