ゆで卵とセロリのケチャップ炒め

ゆで卵とセロリを甘めのケチャップ味で炒めた一皿です。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもおすすめです。

ゆで卵とセロリのケチャップ炒め
（材料）2人分
卵　2個
セロリ　1本
片栗粉　小さじ1
食用油　大さじ1
ケチャップ　大さじ1と1/2
砂糖　小さじ1/2
塩コショウ　少々

（作り方）
①卵は沸騰したお湯に入れて10分茹で、水に入れて冷まして殻をむきます。水分を拭き取って片栗粉を付けます。
②セロリはピーラーで筋をむいて、５mm幅の斜め切りにします。
③フライパンに食用油を入れて中火にかけ、ゆで卵入れて表面焼き付けます。
④セロリを加えて炒め、ケチャップと砂糖、塩コショウを加えて炒め合わせたら出来上がり。

ゆで卵の表面をしっかり焼くと、独特の触感が生まれます。甘めのケチャップが絡むとセロリの独特の匂いが和らいで食べやすくなりますよ。