鶏そぼろ

鶏ひき肉が均一にほぐれて出来上がるそぼろです。たくさん作っておくと便利に使えますよ。
鶏そぼろ
（材料）2人分
鶏ひき肉200g
醤油・砂糖・酒　各大さじ2

（作り方）
①フライパンに醤油、砂糖、酒を入れて軽く混ぜ、ひき肉を加えてよく混ぜます。
②ひき肉に調味料が入って、水分がなくなったら中火にかけます。ひき肉が半分くらい固まったら箸などで細かくほぐしながら混ぜます。
③ひき肉に火が通ったら、強火にして水分がなくなるまで煮詰めたらできあがり。

ひき肉に調味料をよく混ぜてから加熱すると、ほぐれやすく柔らかいそぼろになります。お好みでしょうがを加えても美味しいです。