ローストチキン

クリスマスによく登場するローストチキンは簡単に手作りする事ができます。味が染み込んで甘すぎない味付けなので、どなたにも好評です。

ローストチキン
(材料）2人分
鶏モモ骨付き　　　　　　　　　2本
おろしニンニク　　　　　　小さじ1/2
塩　　　　　　　　　　　　　小さじ1
コショウ　　　　　　　　　　　 少々
醤油・蜂蜜　　　　　　　　各小さじ2

作り方
①鶏肉の表面の水分をふき取り、おろしにんにく、塩、醤油、蜂蜜を順番に加えてもみ込み、そのまま３０分以上置きます。
②オーブンシートをしいた天板に鶏肉を並べ、２００度に予熱したオーブンで１５分焼きます。いったん取りだして、表面にオリーブオイルを塗ってさらに１５分焼いたら完成です。

調味料を一つずつ順番にすり込んでいくのがポイントです。途中で塗るオリーブオイルで、皮がパリパリに焼けます。