コマツナとキクラゲの中華和え

ゆでた小松菜ときくらげをオイスターソースで和えた一品です。きくらげのコリコリとした食感が加わって美味しくなります。

コマツナとキクラゲの中華和え
（材料）2人分
コマツナ　　　　　　　150g
キクラゲ　　　　　　　　5g
オイスターソース　　小さじ1
醤油　　　　　　　　大さじ1
砂糖　　　　　　　小さじ1/4
ゴマ油　　　　　　　小さじ1

作り方
①キクラゲはさっと洗ってたっぷりの水で戻し、水気を切って食べやすい大きさに切ります。
②コマツナは２ｃｍの長さに切り、戻したキクラゲと一緒に熱湯で１分ゆでてザルに上げます。粗熱が取れたら水気をよくしぼります。
③ボウルにオイスターソース、醤油、砂糖、ごま油を入れてよく混ぜ、コマツナとキクラゲを加えて混ぜ合わせたらできあがり。

オイスターソースとごま油で、一気に中華風になります。いつものおひたしに飽きたら試してみてください。