ホタテとダイコンのおこわ

ホタテの旨味とダイコンの甘みが、もちもちのおこわに溶け込んだ贅沢な一品です。シンプルな調味料で、素材本来の味が引き立ち、おもてなし料理としてもおすすめです。

ホタテとダイコンのおこわ
（材料）４人分
ベビーホタテ　　　　　　　　　　　１００g
ダイコン　　　　　　　　　　　　　２００g
醤油・酒　　　　　　　　　　　　　各大さじ２
米・もち米　　　　　　　　　　　　各１合
水　　　　　　　　　　　　　　　　４００ml

（作り方）
①米ともち米は一緒に洗って、水を加えて３０分以上置きます。
②ダイコンは皮をむいて１ｃｍ角に切ります。
③米に醤油と酒を加えて混ぜ、ベビーホタテとダイコンをのせて普通に炊いたら出来上がりです。

米と具材を混ぜて炊くと、うまく炊けません。調味料は混ぜますが、具材は米の上にそっとのせて炊いてください。