白菜の昆布マヨサラダ

白菜の芯のフレッシュな食感を味わえる一品です。塩昆布の旨味とマヨネーズで和風テイストのサラダになります。
白菜の昆布マヨサラダ
（材料）2人分
白菜の芯の部分　　　　　　　　　　　150g
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
塩昆布　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1/2
ハム　　　　　　　　　　　　　　　　1/2枚
（A）マヨネーズ・すりごま　　　　　 各大さじ1/2
　　　醤油・砂糖　　　　　　　　　 　各小さじ1/4　　　

（作り方）
１，白菜は繊維を断つように1cm幅に切り、ボウルに入れて塩を混ぜます。水分が出たら手で水気を強く絞ります。
２，塩昆布はまとめてざく切りにします。ハムは細く切ります。
３，ボウルにマヨネーズとすりごま、醤油、砂糖を入れて混ぜ、白菜と塩昆布、ハムを加えて混ぜ合わせたら出来上がりです。

白菜の芯に塩を混ぜるときは、強く揉まずに軽く混ぜてください。水分が出てから水気をしっかりと絞るとカリカリとした歯ごたえが残ります。