ゴーヤしゅうまい

ゴーヤの器に肉だねを乗せたシュウマイです。かにかまの風味で独特の苦みが和らいで食べやすくなります。

ゴーヤしゅうまい
（材料）２人分
ゴーヤ　１/２本
豚ひき肉　１００ｇ
タマネギ　１/８個
かにかま　４本
酒・醤油　各大さじ1/2
ショウガ汁・ごま油　各 小さじ1/2
塩コショウ　少々
片栗粉　小さじ１

作り方
①ゴーヤは１ｃｍ幅の輪切りにして、それぞれワタをくり抜きます。
②タマネギはみじん切り、かにかまは１cm幅に切ります。
③ビニール袋にひき肉と玉ねぎ、かに風味かまぼこ、酒、醤油、しょうが汁、塩コショウ、片栗粉を入れて、よくもむように混ぜます。
④袋の角を２cm切り、耐熱皿に並べたゴーヤの穴に肉だねを絞り出します。
⑤表面を整えて、水大さじ1をふりかけます。
⑥ラップをふんわりとかけて、６００Wの電子レンジで５分加熱したら出来上がりです。

ゴーヤのワタの部分は丁寧に取り除くと苦みが少なくなります。ビニール袋で絞り出すと、手が汚れずに作れますよ。