ほうれん草と豚肉のオーブン焼き

細かく切った豚肉とほうれん草をまとめてオーブンで焼く１品です。テーブルで切り分けて召し上がってください。

ほうれん草と豚肉のオーブン焼き
（材料）２人分
豚小間切れ　１００ｇ
ホウレンソウ　１００ｇ
ニンニク　１片
塩　小さじ１/４
コショウ　少々
卵　1/2個
パン粉　適量
食用油 大さじ２
（作り方）　
①豚肉はまとめて細かく切ります。ホウレンソウは葉の部分に縦に切込みを入れ、１ｃ幅に切ります。ニンニクはみじん切りにします。
②ボウルに豚肉、ほうれん草、にんにくと塩コショウを入れてよく混ぜ合わせます。
③グラタン皿に平らに敷き詰め、表面に卵液を塗ってパン粉を散らします。
食用油をまわしかけ、２００℃に予熱したオーブンで１５分焼いたら出来上がりです。

厚さがあると火が通りにくくなるので、大きめの容器がオススメです。パン粉に油を回しかけることによって、こんがり焼きめがつきます。