アスパラガスの焼きびたし

アスパラガスを丸ごと焼いてだしに漬け込んだ１品です。こんがり焼いたアスパラガスは濃厚なおいしさです。

アスパラガスの焼きびたし
材料4人分
アスパラガス　４本
オリーブオイル　大さじ２
だし汁　１００ｍｌ
醤油　大さじ１
塩　小さじ１
作り方
①アスパラガスは根本の皮をむき、食べやすい長さに切って水にくぐらせます。
②フライパンにオリーブオイルを入れて強めの中火にかけ、アスパラガスを並べて焼きます。
③全体に焼き色がついたら深めの器に並べ、だし汁、醤油、塩をかけたら出来上がりです。

アスパラガスは、強火で表面に焼き目がつくまで焼いてください。焼きすぎると食感がなくなるので気をつけてくださいね。