ネギと鶏肉のレンジ蒸し

ぶつ切りの鶏肉とネギを電子レンジで蒸した１品です。甘くなったネギと鶏肉が相性抜群です。

ネギと鶏肉のレンジ蒸し
（材料）２〜３人分
長ネギ　2本
鶏もも肉　３００ｇ
酒　大さじ３
塩　小さじ２
ショウガ　1片
ニンニク　2片

作り方　
①鶏肉は余分な脂を切り取って3㎝角に切り、耐熱皿に並べて酒と塩を振って１５分置きます。
②ネギは3～4㎝の長さに切り、ショウガとニンニクは薄く切ります。
③鶏肉の上にのせてふんわりとラップをして、６００Wno電子レンジで５分加熱します。
④加熱が終わったらそのまま余熱で５分置いたら出来上がりです。

鶏肉は酒と塩で下味をつけると、柔らかく弾力のある仕上がりになります。余熱で置くことで加熱されてジューシーに仕上がります。