エダマメとチーズのデザート

エダマメのグリーンが映える、チーズムースのようなデザートです。はちみつをかけたり、パンに塗ったり色々に楽しめます。

エダマメとチーズのデザート
(材料）２人分
エダマメ　５０g
クリームチーズ　６０g
砂糖・レモン汁　各小さじ１
牛乳　大さじ１
黒コショウ　少々
ハチミツ　適量

作り方
①エダマメは熱湯で５分ゆで、さやから実を出して薄皮を取ります。
②牛乳とエダマメ、クリームチーズ、砂糖、レモン汁をミキサーかフードプロフェッサーで2分撹拌します。
③ボウルに移して氷水にあてて、固まるまで冷やします。
④器に盛って黒コショウとハチミツをかけたら出来上がりです。

エダマメの薄皮は、ペースト状になっても残ってしまうので必ず取ってください。柔らかさは、牛乳の量で調節してください。