モヤシのとんこつ風スープ

もやしをたっぷり加えた体があたたまるスープです。ニンニクと豚肉と牛乳、鶏ガラスープの組み合わせがまるで豚骨味になります。

モヤシのとんこつ風スープ
（材料）２人分
モヤシ　２００g
豚ひき肉　５０g
ニンニク　１片
食用油　小さじ２
牛乳　４００ml
鶏ガラスープの素・塩　各小さじ1/2
コショウ　少々

（作り方）
①鍋に食用油とみじん切りのニンニクを入れて中火にかけ、香りが出たらひき肉を入れて炒めます。
②ひき肉の色が変わったらモヤシを入れて軽く炒め、牛乳、鶏ガラスープの素、塩、コショウ加えます。
③沸騰するまで煮たら出来上がりです。

ニンニクはじっくり炒めて香りを引き出してください。もやしはさっと加熱して食感を楽しみましょう。