レタスとヒジキのサラダ

定番のドレッシングにヒジキを加えたサラダです。クセが無くさっぱりと食べやすいですよ。

レタスとヒジキのサラダ
（材料）２人分
ヒジキ　大さじ１
レタス　３枚
ハム　２枚
タマネギ　1/6個
食用油・酢　各大さじ１
塩　小さじ1/2
コショウ　少々

（作り方）
①ヒジキはたっぷりの水で戻し、沸騰したお湯で１分ゆでて水気を切ります。
②タマネギは薄く切ってボウルに入れ、食用油、酢、塩、コショウを加えて混ぜておきます。
③レタスとハムは２cm角に切り、ヒジキと一緒にボウルに加えて混ぜ合わせたら出来上がりです。

先に調味料とタマネギを合わせておくと、タマネギの水分が出て味がまろやかになります。お酢はレモン汁に変えても美味しいですよ。