キュウリと豚しゃぶのネギポン和え

ゆでた豚肉とキュウリを簡単なネギダレで和える１品です。大皿に盛り付ければ、メイン料理にもなりますよ。

キュウリと豚しゃぶのネギポン和え
（材料）２人分
キュウリ ２本
豚薄切り １００ｇ
長ネギ　３cm
ポン酢　大さじ１
ラー油　小さじ1/2

（作り方）
①キュウリは乱切りにします。豚肉は熱湯でさっとゆで、水気を切って食べやすく切ります。
②長ネギはみじん切りにしてボウルに入れます。ポン酢とラー油を加えて混ぜ、キュウリと豚肉を入れて混ぜ合わせたら出来上がりです。

キュウリは断面が多くなるように切ると味が染み込みやすくなります。辛味が苦手な方は、ラー油をごま油に変えてください。