梅田みどり今日の料理教室は、旬の小松菜をいろいろな料理で美味しく食べるのがテーマです。
小松菜のマフィン
小松菜の存在を全く感じることなく、
ふわふわで幸せな気分になります。
小松菜メンチや小松菜の万能タレ
小松菜の肉巻きサラダ仕立て
小松菜とキクラゲのオイスターソース和え
小松菜とシラスの混ぜご飯
小松菜のかき玉汁。
など、７品のお料理を召し上がっていただきました。
小松菜の力…見せてやった！
そんな感じです。
でも、どれも簡単にできるスピード料理ですので今晩の一品にいかがですか？
【小松菜とキクラゲの中華和え】
(材料4人分)
小松菜 200g
キクラゲ 10g
(A)オイスターソース 小さじ1
しょうゆ 大さじ2
さとう 小さじ1/2
塩 ひとつまみ
ゴマ油 小さじ1
(作り方)
キクラゲは水で戻して、3cmの長さに切った小松菜と一緒に1分ゆでる。水気を切って(A)と和える。
ゆでたての温かいのも美味しいですよ〜