梅田みどり桜の季節も終わりですね。
今年もお花見に行かずじまいでした。
3月に入ってから、大量のお弁当注文に追われていました。
お弁当作りは時間との勝負です。
メニューができたら食材の準備、前日の下ごしらえから当日の時間配分まで、
段取り良くできるかどうか、料理が足りなくならないか、最後の配達までずっとドキドキの毎日。
私のお弁当は、野菜の彩りが勝負です。
色よく茹でたり調味料で艶を引き出したり、野菜ごとに処理を変えながら工夫をするのが楽しみです。
お弁当のふたを開けた時に、「わぁ〜」って感動していただけたら、最高です。
ヘルシーなだけでなく、
いつも季節の野菜が全開！
そんな輝くお弁当を、たくさんの食卓にお届けできたらいいな！と思ってます。
