梅田みどり
なぜか仙台のフリーペーパーActaleiaの表紙になりました。
楽しさ広がる「みどり」の野菜
というタイトルが上手いです。
中の記事では、
今の私が出来上がるまでを簡潔にまとめていただきました。
この仕事を始めて10年が経ちました。
もう10年…いや、まだ10年。
ここに至るまでの決断の数々は、いつも武者震いの連続で、
きっとこれからも武者震いしながら挑戦し続けていくんだと思います。
特に、子供を育てながら仕事をすることはバランスを取るのが大変で、事あるごとに自分を責めてしまいます。
ちゃんとしたお母さんになりたくて懸命に作り続けた料理が生業となったことは、奇跡です。
途中から、家庭の域を飛び出したい自分がいたけれど、本気でやるという選択をしなければ今の自分はいません。
私は料理が本当に好きです。
仕事になると大変な事もたくさんあるけど、好きな事を仕事にできて幸せだと思います。
三陸の美味しいお魚料理をいただきました。
このお料理のように、人の心に届くようなものが作りたい。
そして、料理で世界が平和になるといいなって、本気で思います。
