エビとカブのガーリック炒め

旬のカブとエビを炒めた１品です。味付けのマヨネーズが濃厚にまとめます。

エビとカブのガーリック炒め
２人分
エビ　１００ｇ
カブ　１個
ニンニク　１片
食用油　小さじ１
塩コショウ　少々
マヨネーズ　大さじ1

作り方
① エビは殻をむいて背に切り込みを入れ、背ワタを取って軽く水洗いします。
② カブは皮ごと縦に半分に切ってくし型に切ります。茎は1cmの長さに切ります。ニンニクはみじん切りにします。
③ フライパンに食用油とニンニクを入れて中火にかけ、エビを加えて炒めます。
④ エビの色が変わったらカブを入れて焼付けます。塩コショウとマヨネーズを加えて軽く炒め合わせたら出来上がりです。

エビは加熱しすぎないようにしてください。カブは、焼色がつくまで焼くと美味しいですよ。