湯むきトマトのおひたし

湯剥きしたトマトを、白だしに漬け込むだけの簡単和食です。冷蔵庫で冷やしておけば、暑い日にさっぱりと食べられます。

湯むきトマトのおひたし
（材料）2人分
ミディトマト　４〜６個
白だし大さじ１
水　２００ml

（作り方）
①ミディトマトはヘタを取り、沸騰したお湯に入れて３０秒加熱します。すぐに氷水に入れて冷やします。完全に冷えたら、皮をむきます。
②ボウルに白だしと水を入れ、皮をむいたトマトを加えて１０分以上置いたら完成です。

トマトは加熱しすぎないように気をつけてください。加熱後は、予熱で柔らかくなってしまいますので、すぐに氷水で冷やしてください。