鶏から揚げのネギ和え

鶏のから揚げにネギ塩ダレをからめた一皿です。大量のネギが調味料になります

鶏から揚げのネギ和え
（材料）2人分
鶏肉　200g
おろしショウガ　小さじ1
醤油・酒　各大さじ1
片栗粉　大さじ1〜2
長ネギ　15cm
塩　小さじ1/4
ゴマ油　小さじ2
揚げ油　適量

（作り方）
①鶏肉はひと口大に切ってボウルに入れ、おろしショウガ、醤油、酒を加えて揉み込み、１０分以上置きます。
②鶏肉の表面にカタクリ粉をつけて、中温の油で２～３分揚げます。
③長ネギは薄く切って水にさらし、水気を絞ってボウルに入れます。塩とゴマ油を加えて混ぜ、盛り付けた鶏の唐揚の上にかけたらできあがり。

ネギの水分をよく切ってから味付けしてください。冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。