キャベツ焼売

キャベツをたっぷり入れたふんわりとした焼売です。薄緑色の色がきれいに見えて春らしい1皿になります。

キャベツシューマイ
（材料）8個分
キャベツの葉50g
玉ねぎ25g
豚ひき肉100g
はんぺん1/2枚
片栗粉大さじ1
醤油・ごま油各小さじ1/2
酒小さじ2
塩コショウ少々

（作り方）
①キャベツは芯を切り取ってみじん切りにします。玉ねぎもみじん切りにします。はんぺんは袋の上からもんで細くつぶします。
②ボウルにひき肉とキャベツ、タマネギ、はんぺん、調味料を全部入れてで粘りが出るまでよく混ぜます。
③８等分にして丸め、表面に片栗粉をつけ、耐熱皿に並べます。 ふんわりとラップをして600ワットの電子レンジで、３分加熱をします。余熱で5分置いたら出来上がりです。

焼売の皮で包まずに表面に片栗粉をつけて蒸すことで形が整います。電子レンジでは加熱しすぎないように、余熱時間をうまく使ってください