キャベツたこ飯

炊きあがったご飯に、タコとキャベツを混ぜ込んだ1品です。炊飯が終わった後一緒に蒸らすことで、程よく加熱されて食べやすくなります。

キャベツたこ飯
（材料）２〜３人分
米　２合
水　400ml
蒸しタコ　７０ｇ
キャベツの葉　２枚
桜の花の塩漬け　10枚
塩　小さじ１

（作り方）
①米は洗って分量の水を加えて30分以上置き、普通に炊飯します。
②タコは薄く切り、キャベツはしんを切り取って1cm角に切ります。桜の花の塩漬けは洗って花びらをばらしておきます。
③炊き上がったご飯の上にタコとキャベツ、桜の花びらをのせて、そのまま１０分蒸らします。塩を加えて全体を混ぜ合わせたら出来上がりです。

キャベツは葉の部分だけを使います。タコと桜の花びらのピンク色がアクセントになって、春らしいご飯になります。