炊飯器で作る梅ジュース

炊飯器で作る梅ジュース

梅のシーズンに毎年作っている一晩で作れる梅ジュースです。梅の量は炊飯器の大きさに合わせてください。

（材料）作りやすい分量
青梅　500g
砂糖　200g〜300g

（作り方）
①梅は表面を軽く洗い流して、たっぷりの水に入れて半日置きます。
②ヘタを爪楊枝などで取り出して、表面の水分を拭き取ります。
③炊飯器の内釜に梅と砂糖を入れ、保温のスイッチを入れ、半日置きます。蓋を取って砂糖が残っているようなら、さらに時間を追加してください。褐色の水分がたくさん出ていたらそのまま冷まし、瓶などに移して冷蔵庫で保存してください。

氷水や炭酸水で割って飲むと甘酸っぱくて美味しいですよ。のこった梅は、料理やジャムなどに再利用してください。