白菜の炊き込みご飯

白菜を加えて醤油味で炊き込んだご飯です。炊きあがってから混ぜ込む具材の歯ざわりが加わって美味しくなります。

白菜の炊き込みご飯
（材料）2人分
米　　　　　1合
白菜　　　100g
塩　　　　小さじ1/4
水　　　　180ml
醤油　　　大さじ1
酒　　　　大さじ1/2
だし昆布　５cm角１枚
白いりごま・塩ふき昆布　各大さじ１

（作り方）
①米は洗って３０分水切りします。
②白菜の白い部分を切り取って、１cm角に切ってボウルに入れ、塩を混ぜます。水分が出たら、洗わずに強く絞ります。白菜の葉の部分は細く切っておきます。
③炊飯器の内釜に米と水、醤油、酒を入れ、白菜の白い部分とだし昆布をのせて普通に炊飯します。
④炊きあがったご飯に白菜の葉と、白いりごま、塩昆布を加えて混ぜ合わせたら出来上がりです。　

冷めても美味しいので、おにぎりにもおすすめです。シンプルですが、おかずいらずの美味しさになります。